Karamellás krém

Egy újabb isteni karamelles recept.A recept ránézése olyan, mint a madártej karamelles kiadásban.Egyszerű, gyors, olcsó.

Hozzávalók:

-6 tojás
-30dkg+10dkg+6 evőkanál cukor (össz. kb. fél kg)
-2 ek. liszt
-Víz
-1-2 csomag vainíliás cukor
-2 liter tej

Elkészítés:

A 6 tojássárgáját 10 dkg cukorral és 2e. liszttel kikeverjük.30 dkg cukrot barnára pirítunk, majd kevés vizet adunk hozzá.Hagyjuk felolvadni.A 6 tojássárgájás keverékhez 2 liter tejet adunk, majd a felolvasztott karamellhez adjuk, s simára főzzük:
Ezután 6 tojásfehérjét 6 kanál cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, és a kitálalt krém tetejére szaggatjuk. A tetejére vanillincukrot szórunk.

Megjegyzések:

-A tejes keveréket és a karamellt óvatosan keverjük össze!!!Ez nagyon fontos!
-Fele adagot is készíthetünk, az kb. 5-6 embernek elég (szerintem az is elég)
-A vanillincukor elhagyható

Jó étvágyat!